Brokkoli-Käse-Suppe

Wenn man eine gemütliche Atmosphäre, einen Seelenwärmer wirklich schmecken kann, dann mit dieser Suppe! So, so, so lecker!

HAUPTGERICHT

Hast du schonmal Brokkoli weggezaubert? Nein? Lass die Kids bei der Zubereitung dieser Suppe selbst mit ansehen, wie du Brokkoli mithilfe deines Zauberstabes verschwinden lässt. Was übrig bleibt, ist eine köstlich cremige, seelen-wärmende Brokkoli-Käse-Suppe!

Es gibt sie, Kinder die einfach nichts grünes essen möchten, sei es Brokkoli, Erbsen, Spinat oder Rosenkohl. Ganz klar: Zwang hat hier keinen Platz! Auch probiert werden muss nicht!

Stattdessen - Beziehe die Kinder beim Kochen mit ein, zeige ihnen die rohen Zutaten, vor und nach dem Schneiden, biete ihnen an zu probieren, probiere selbst. Sei ein Vorbild für gesundes Essverhalten.

Und wenn die Überwindung weiterhin zu groß erscheint, zeige ihnen, wie du den Brokkoli in der Suppe verschwinden lässt und püriere sie einmal durch bevor du den Käse einrührst. Vielleicht, traut sich das Kind nun doch zu probieren? Wenn nicht, findet sicher sicherlich etwas Frischkäse für das Brot, oder? ;]

BROKKOLI-KÄSE-SUPPE

zutaten:

zubereitung:

1 gr. Brokkoli
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 Möhren
5 EL Butter
3 EL Mehl
400ml Gemüsebrühe
400ml Milch
250g Cheddar, gerieben

Salz & Pfeffer

Dazu 2 Baguettes

Wasche den Brokkoli und teile ihn in kleine Röschen, schneide den Strunk in kleine Stücke, schäle die Karotten und schneide diese ebenfalls ins kleine Stücke. Hacke die Zwiebel & den Knoblauch fein.
Gib 1 EL Butter in einen Topf und schwitze die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 5 Minuten an. Gib die restliche Butter und 3 EL Mehl hinzu und röste dieses für 2-3 Minuten. Gieße die Flüssigen Zutaten langsam unter rühren ein und lass das ganze ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
Gib das kleingeschnittene Gemüse hinzu und lass die Suppe weitere 10 Minuten köcheln. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und Rühre den geriebenen Käse zum Schluss unter.
Serviere dazu ein paar Scheiben frisches Baguette. Guten Appetit!

Rezept von

kochkind.de

Portionen

8 Kleinkinder &

4 Erwachsene

Küche

Deutsch | Amerikanisch

Zeitaufwand

35 Min

Aufgaben für kleine Kinderhände

waschen, schütten, eindicken, rühren, würzen

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